Amélioration du procédé de production du PELPELEDJI un poisson fermenté traditionnel du Nord Cameroun

Details

Type de Document

Thèse

Auteur

HAMADOU OUMAROU

Matricule

/

Directeur de Thèse

Pr Djjouulde Darman Roger

Domaine

/

Date de soutenance

01/01/2020

Etablissement

UNIVERSITE DE MAROUA > FACULTE DES SCIENCES FONDAMENTALES > TOUS LES DEPARTEMENTS DE LA FACTULTE DES SCIENCES FONDAMENTALES