Propriétés physico-chimiques et bioactives in vitro et in silico d’isolat et d’hydrolysats protéiques de quelques cultivars de pois bambara (Vigna subterranea)
Details
- Type de Document
- Thèse
- Auteur
- MAMOUDOU HAMADOU
- Matricule
- 18A0081ED
- Directeur de Thèse
- MUNE MUNE MARTIN ALAIN
- Domaine
- SCIENCES BIOLOGIQUES
- Date de soutenance
- 28/07/2023
- Etablissement
- UNIVERSITE DE MAROUA > FACULTE DES SCIENCES FONDAMENTALES > TOUS LES DEPARTEMENTS DE LA FACTULTE DES SCIENCES FONDAMENTALES