Propriétés physico-chimiques et bioactives in vitro et in silico d’isolat et d’hydrolysats protéiques de quelques cultivars de pois bambara (Vigna subterranea)

Details

Document Type

Thèse

Author

MAMOUDOU HAMADOU

Registration Number

18A0081ED

Thesis Supervisor

MUNE MUNE MARTIN ALAIN

Domain

SCIENCES BIOLOGIQUES

Date of defense

28/07/2023

School

UNIVERSITE DE MAROUA > FACULTE DES SCIENCES FONDAMENTALES > TOUS LES DEPARTEMENTS DE LA FACTULTE DES SCIENCES FONDAMENTALES