THE EFFECTS OF COOKING METHOD ON THE COOKING PROPERTIES OF TWO VARIETIES OF NDOP RICE
Details
- Type de Document
- Mémoire
- Auteur
- FUMLAK KENNETH KOUNGBUIN
- Matricule
- UBa20PP222
- Directeur de Thèse
- Prof. TSAMO CORNELIUS
- Domaine
- NUTRITION FOOD AND BIORESOURCE TECHNOLOGY
- Date de soutenance
- 01/01/2022
- Etablissement
- UNIVERSITE DE BAMENDA > COLLEGE OF TECHNOLOGY > TOUS LES DEPARTEMENTS DE COLTECH