Optimization of Processing Conditions of Cookies from Wheat, Sweet Potato and Soy Bean Flours
Details
- Type de Document
- Mémoire
- Auteur
- NFOR LUCIA BERI
- Matricule
- UBa19PP112
- Directeur de Thèse
- Prof. NDE DIVINE BUP
- Domaine
- NUTRITION, FOOD AND BIORESOURCE TECHNOLOGY
- Date de soutenance
- 01/01/2021
- Etablissement
- UNIVERSITE DE BAMENDA > COLLEGE OF TECHNOLOGY > TOUS LES DEPARTEMENTS DE COLTECH