Caractérisation biologique et du potentiel technologique des bactéries lactique de la microflore du lait de vache et des produits laitiers artisanalement fabriqués

Details

Type de Document

Thèse

Auteur

ZAMBOU NGOUFACK FRANÇOIS

Matricule

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Directeur de Thèse

Pr. TCHOUANGUEP MBIAPO Félicité, Pr. MOUNDIPA FEWOU Paul

Domaine

/

Date de soutenance

14/01/2009

Etablissement

Université de Yaoundé 1 > FACULTE DES SCIENCES > DEPARTEMENT DE BIOCHIMIE