Utilisation alimentaire, caractérisation physico-chimique et biochimique des fruits de quelques cultivars et hybrides de bananiers et plantains produits au Cameroun

Details

Type de Document

Thèse

Auteur

NGO NEWILAH GÉRARD BERTIN

Matricule

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Directeur de Thèse

Pr. TCHANGO TCHANGO Jean, Pr. ETOA François – Xavier

Domaine

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Date de soutenance

08/08/2005

Etablissement

Université de Yaoundé 1 > FACULTE DES SCIENCES > DEPARTEMENT DE BIOCHIMIE