Utilisation alimentaire, caractérisation physico-chimique et biochimique des fruits de quelques cultivars et hybrides de bananiers et plantains produits au Cameroun

Details

Document Type

Thèse

Author

NGO NEWILAH GÉRARD BERTIN

Registration Number

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Thesis Supervisor

Pr. TCHANGO TCHANGO Jean, Pr. ETOA François – Xavier

Domain

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Date of defense

08/08/2005

School

Université de Yaoundé 1 > FACULTE DES SCIENCES > DEPARTEMENT DE BIOCHIMIE