Les protéines des légumes-feuilles consommées au Cameroun : valorisation en matières protéines végétales et plats alimentaires traditionnels

Details

Type de Document

Thèse

Auteur

FOKOU ELIE

Matricule

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Directeur de Thèse

Pr. TCHOUANGUEP MBIAPO Félicité

Domaine

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Date de soutenance

31/12/2005

Etablissement

Université de Yaoundé 1 > FACULTE DES SCIENCES > DEPARTEMENT DE BIOCHIMIE