Les protéines des légumes-feuilles consommées au Cameroun : valorisation en matières protéines végétales et plats alimentaires traditionnels

Details

Document Type

Thèse

Author

FOKOU ELIE

Registration Number

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Thesis Supervisor

Pr. TCHOUANGUEP MBIAPO Félicité

Domain

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Date of defense

31/12/2005

School

Université de Yaoundé 1 > FACULTE DES SCIENCES > DEPARTEMENT DE BIOCHIMIE