Méthodes de cuisson du tilapia (ReochronisMilotucus ) : impact sur la qualité des huiles et propriétés antibactériennes

Details

Type de Document

Mémoire

Auteur

ZOKOU RONICE

Matricule

/

Directeur de Thèse

Pr WOMENI, Dr MOUOKEU

Domaine

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Date de soutenance

01/01/2017

Etablissement

UNIVERSITÉ DE DSCHANG > FACULTE DES SCIENCES AGRICOLES > TOUS LES DEPARTEMENTS DES LA FSA