Study of soy cheese production condition : hasard analysis and process standardization

Details

Type de Document

Thèse

Auteur

SOLEFACK NGUEPI ELSA

Matricule

Non défini

Directeur de Thèse

WOMENI Hilaire Macaire,

Domaine

Nutritrion

Date de soutenance

12/12/2024

Etablissement

UNIVERSITÉ DE DSCHANG > FACULTE DES SCIENCES > TOUS LES DEPARTEMENTS DE LA FS