Propriétés antibactériennes et antioxydantes de l’huile de Chrysicthys nigrodigitatus (mâchoiron) : influence de la taille des poissons et des traitements culinaires

Details

Type de Document

Thèse

Auteur

NJIKE NGANGA FABRICE HERVÉ

Matricule

Non défini

Directeur de Thèse

Pr WOMENI Hilaire Macaire

Domaine

Nutrition et Sécurité Alimentaire

Date de soutenance

26/10/2021

Etablissement

UNIVERSITÉ DE DSCHANG > FACULTE DES SCIENCES > TOUS LES DEPARTEMENTS DE LA FS