Propriétés antibactériennes et antioxydantes de l’huile de Chrysicthys nigrodigitatus (mâchoiron) : influence de la taille des poissons et des traitements culinaires

Details

Document Type

Thèse

Author

NJIKE NGANGA FABRICE HERVÉ

Registration Number

Non défini

Thesis Supervisor

Pr WOMENI Hilaire Macaire

Domain

Nutrition et Sécurité Alimentaire

Date of defense

26/10/2021

School

UNIVERSITÉ DE DSCHANG > FACULTE DES SCIENCES > TOUS LES DEPARTEMENTS DE LA FS