Formulation et caractérisation du yaourt épicé au gingembre
Details
- Type de Document
- Thèse
- Auteur
- NJOYA MOYOUWOU AMADOU
- Matricule
- Non défini
- Directeur de Thèse
- Pr KUIATE JulesRoger
- Domaine
- Nutrition et sécurité alimentaire
- Date de soutenance
- 01/08/2019
- Etablissement
- UNIVERSITÉ DE DSCHANG > FACULTE DES SCIENCES > TOUS LES DEPARTEMENTS DE LA FS