Formulation et caractérisation du yaourt épicé au gingembre
Details
- Document Type
- Thèse
- Author
- NJOYA MOYOUWOU AMADOU
- Registration Number
- Non défini
- Thesis Supervisor
- Pr KUIATE JulesRoger
- Domain
- Nutrition et sécurité alimentaire
- Date of defense
- 01/08/2019
- School
- UNIVERSITÉ DE DSCHANG > FACULTE DES SCIENCES > TOUS LES DEPARTEMENTS DE LA FS