Purification partielle de la bactériocine Produit par lactococcuslactissubsp.Lactis 2mt isolée du tilapia (oreochromisniloticus) et application à la bioconsevation du saucis son de poisson.
Details
- Document Type
- Mémoire
- Author
- FOTSO TECHEU ULRICH DAQUAIN
- Registration Number
- /
- Thesis Supervisor
- Dr KAKTCHAM
- Domain
- /
- Date of defense
- 01/01/2017
- School
- UNIVERSITÉ DE DSCHANG > FACULTE DES SCIENCES AGRICOLES > TOUS LES DEPARTEMENTS DES LA FSA