Effets de l’encapsulation des huiles essentielles du thym et d’origan dans le chitosane sur les performances de production et la qualité organoleptique de la viande du poulet de chair

Details

Document Type

Mémoire

Author

KOGNOUDJUI MAMBAP AURÉLIE EPSE FOTIO

Registration Number

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Thesis Supervisor

Pr FONTEH Florence

Domain

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Date of defense

01/01/2017

School

UNIVERSITÉ DE DSCHANG > FACULTE DES SCIENCES AGRICOLES > TOUS LES DEPARTEMENTS DES LA FSA