ENHANCING THE QUALITY OF RECLAIMED FRYING OILS FROM BAMENDA’S STREET FOOD VENDORS: AN EVALUATION OF NATURAL ADSORBENTS FOR DEEP-FRIED MEAT APPLICATIONS
Details
- Type de Document
- Mémoire
- Auteur
- ANDONGATEI AUDREY AKAANIE
- Matricule
- UBa22SP010
- Directeur de Thèse
- Dr. CHOUMESSI T. APHRODITE
- Domaine
- BIOCHE
- Date de soutenance
- 01/01/2024
- Etablissement
- UNIVERSITE DE BAMENDA > FACULTY OF SCIENCE > TOUS LES DEPARTEMENTS DE LA FACULTY OF SCIENCE