PRODUCTION AND EVALUATION OF WAFFLE CONES FROM SWEET POTATO (Ipomoea batatas) AND GREEN PLANTAIN (Musa paradisiaca) PEEL FLOURS USING OKRA POWDER AS A BINDER
Details
- Type de Document
- Mémoire
- Auteur
- TEBIT BENARDETTE ANYEH
- Matricule
- UBa22PP061
- Directeur de Thèse
- NGWASIRI PRIDE N. (PhD)
- Domaine
- NUTRITION FOOD AND BIORESOURCE TECHNOLOGY
- Date de soutenance
- 01/01/2024
- Etablissement
- UNIVERSITE DE BAMENDA > COLLEGE OF TECHNOLOGY > TOUS LES DEPARTEMENTS DE COLTECH