DEVELOPMENT OF SUGAR FREE COOKIES USING MONKEY KOLA (Cola lipidota ) PULP POWDER AS SWEETENER
Details
- Type de Document
- Mémoire
- Auteur
- KEWIR DONALD VERNYUY
- Matricule
- UBa19PP094
- Directeur de Thèse
- Prof. EJOH Richard
- Domaine
- NUTRITION, FOOD SCIENCE AND BIORESOURCE TECHNOLOGY
- Date de soutenance
- 01/01/2021
- Etablissement
- UNIVERSITE DE BAMENDA > COLLEGE OF TECHNOLOGY > TOUS LES DEPARTEMENTS DE COLTECH