PRODUCTION OF INSTANT CASSAVA (Manihot esculenta) TUBER FLOUR FOR WATER FUFU: OPTIMISATION OF PROCESS CONDITIONS.

Details

Type de Document

Mémoire

Auteur

WUMSINWIE BELINDA LEPNGONG

Matricule

UBa18PP235

Directeur de Thèse

NDE Divine Bup (PhD)

Domaine

NUTRITION, FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Date de soutenance

01/01/2020

Etablissement

UNIVERSITE DE BAMENDA > COLLEGE OF TECHNOLOGY > TOUS LES DEPARTEMENTS DE COLTECH