Evaluating the impact of roasting time on the organoleptic quality (sensory profile) of ground Arabica and Robusta coffee produced by UCCAO, Bafoussam

Details

Type de Document

Mémoire

Auteur

CHIA ALAIN NGONG

Matricule

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Directeur de Thèse

Dr. YAOUBA Aoudou

Domaine

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Date de soutenance

01/01/2018

Etablissement

UNIVERSITÉ DE DSCHANG > FACULTE DES SCIENCES AGRICOLES > TOUS LES DEPARTEMENTS DES LA FSA